الأهداف

• طرق تشغيل الأجهزة المعملية الحديثة.

• التعرف على فكرة عمل الأجهزة المعملية الحديثة.

• طرق تقدير المركبات الكيميائية.

• طرق التعرف فصل والتعرف على المركبات الكيميائية

بعض من محاور الدورة​

•    التحليل الطيفي في المجال المرئي والفوق بنفسجي (UV – VIS) (تطبيقات على المواد الملونة والفيتامينات).

•     الامتصاص الذرى (Atomic absorption) (تطبيقات على تقدير بعض المعادن الثقيلة في الأغذية).

•     الانبعاث الذرى (Atomic emission) (تطبيقات على تقدير الصوديوم والألمونيوم في الأغذية).

•     التحليل الكروماتوجرافى (Chromatography)

​