الأهداف

• البيئة و مكوناتها

• تعريف صحة البيئة

• المواصفات القياسية للأغذية

• مصادر تلوث الغذاء

• الملوثات الصناعية

• التأثيرات الصحية للتلوث بالمبيدات

• مصادر التلوث الإشعاعي للغذاء

• التأثيرات السامة للمضادات الحيوية و المواد المضافة و الهرمونات

• الأمراض البيئية

• استعراض بعض حوادث التلوث البيئي للغذاء

• دور الجهات المختصة و العامة و المعنية بالبيئة

• التشريعات و اللوائح ذات العلاقة بحماية البيئة و الغذاء

• طرق الوقاية من أخطار التلوث البيئي للغذاء

​